輔英科技大學（Fooyin University）於1958年在屏東縣東港鎮成立，初為高級助產職業學校，1968年升格五年制護理助產專科學校，1970年遷校至高雄市大寮區， 1997年獲准改制技術學院並附設專科部，2002年8月正式獲准改名科技大學。 1958年，輔英科技大學創辦人張鵬圖醫師有感於當時台灣醫療資源和人力的缺乏與落後，因而興起提升醫療人力素質和改善醫療環境的理想，在當地鄉紳的鼓勵與支持下，集其所有的行醫積蓄，於屏東縣東港鎮創辦三年制「婦嬰高級護理助產職業學校」，為全台灣第一所由私人興辦的醫護類職業學校。創校甫滿3年，旋以顧及專業教學的需要，於1962年改制為4年制高級護理助產職業學校。輔英科技大學初創之始，校區佔地不足一公頃，加上交通不便，物力維艱，經營委實不易，惟賴全校師生齊心努力，成為優秀護理助產人員之搖籃。