國立台東大學是一所位於台灣台東縣台東市的國立大學。創校於1948年，前身為台灣省立台東師範學校、台灣省立台東師範專科學校、台灣省立台東師範學院與國立台東師範學院。

國立台東大學是由「台灣省立台東師範學校」、「台灣省立台東師範專科學校」、「台灣省立台東師範學院」、「國立台東師範學院」逐步改製而成。第二次世界大戰後，政府為發展地方教育，於民國三十五年（1946年）夏，在省立台東中學及台東女中各附設“簡易師範科”一班，招收國民學校畢業生，修業四年。一年後，鑑於其教育目標及課程設備等均與普通中學不同，乃將兩校附設之簡師班合併，並於民國三十七年（1948年）二月，正式成立“台灣省立台東師範學校”。同年八月，增設“普通師範科”，招收初中畢業生，修業三年；同時並商得台東縣政府同意，撥用台東市中華路一段現址建校。其後，為因應山地學校師資不足及地方教育發展之需要，曾辦過供原住民籍國民學校畢業生就讀的一年制補習班，及招收高中（職）畢業生的一年制“教育學科選修班”、“特別師範科”等。

民國五十六年（1967年）八月，為了配合政府提高國民學校師資素質的政策，奉命改制為“台灣省立台東師範專科學校”，分設“國校師資科”（後改稱“普通科”）及全國唯一的“國校體育師資科”（後改稱“體育科”），開始招收初中（職）畢業生，修業五年（六十九學年度起須另加實習一年）。其後，並曾設置暑期二年制國校師資科、三年制普通師範科等，辦理在職國民小學教師的進修教育，以提升其專業及專門知能，提高其教學品質。民國七十四年（1985年），政府為配合世界各主要國家師範教育發展趨勢，進一步提升國小師資素質，決定將台灣地區九所省（市）立師範專科學校，於兩年後全面改制為師範學院，使小學師資均能具備大學程度。七十六年（1987年）八月，經審慎規劃、積極籌備後，改制為“台灣省立台東師範學院”，開始招收高中（職）畢業生，八十年（1991年）七月改為“國立台東師範學院”。屆於平衡東部高等教育資源之不足，民國九十二年（2003年）8月1日再升格改制為“國立台東大學”，為台東縣唯一的國立大學。民國九十六年（2007年）9月26日，國立台東大學知本校區揭牌啟用，人文學院全院及全校一年級學生於新學期開始搬遷至此上課。