2010年8月：改名台灣首府學校財團法人台灣首府大學。成立設計、人文教育、休閒產業等三學院。增設文化創意產業學位學程、旅館管理學位學程、商品開發與設計學系。資訊管理學系改名休閒資訊管理學系、健康事業管理學系改名健康與美容事業管理學系、數位資訊學系改名數位娛樂與遊戲設計學系。應用日語學係與應用英語學系合併為應用外語學系，並分設日語組、英語組。停招財務金融學系、工業管理學系。休閒事業管理學係與休閒設施規劃與管理學系合併為休閒管理學系。
2012年12月：接受高等教育評鑑中心基金會100年度下半年校務評鑑，評鑑結果“學校定位”、“教學資源”、“辦學績效”及“品保機制”等方面成績尚可。
2013年1月：餐旅管理學系分設經營管理組、烘焙組之分組。
2014年：增設烘焙管理學系。停招健康與美容事業管理學系。旅館管理學位學程改名飯店管理學系。餐旅管理學系取消經營管理組、烘焙組。同年11月，高雄國際會館開幕。
2015年：文化創意產業學士學位學程改名美術工藝文化創意產業學士學位學程。停招應用外語學系、商品開發與設計學系、數位娛樂與遊戲設計學系。同年3月，獲教育部邀請參與 “高教創新轉型論壇”分享台灣首府大學附屬機構─蓮潭國際會館創新經營成功案例探討。
2016年：原人文教育、休閒產業、設計等三學院，調整為教育與設計學院、休閒產業學院及旅館管理學院。停招資訊與多媒體設計學系碩士班。
2017年：停招美術工藝文化創意產業學士學位學程、工業管理研究所、幼兒教育學系進修學士班、資訊與多媒體設計學系進修學士班。
2019年：停招企業管理學系、休閒資訊管理學系、休閒管理學系、資訊與多媒體設計學系。觀光事業管理學系分設經營管理組、休閒旅遊組。同年8月1日，調整學院系所架構，旅館管理學院改名餐旅管理學院；成立教育與創新管理學院。
台灣首府大學（英語：Taiwan Shoufu University、TSU，全名台灣首府學校財團法人台灣首府大學，常簡稱為台首大、首府大學）是一所位於台灣台南市麻豆區的私立大學，2000年創校。設有教育與設計、休閒產業及旅館管理三個學院，計有六個學系、三研究所，並附設兩間五星級教學飯店蓮潭國際會館、高雄國際會館。 2022年7月，教育部核定111年度全面停招。
