奧芬堡應用技術大學設有4個學院：電子技術與信息技術學院、媒體與信息學院、機械製造與工藝技術學院、企業經濟學與經濟工程學院。奧芬堡應用技術大學開設有多個本科和碩士專業，如應用信息學、電子技術與信息技術、企業培訓、通訊與媒體設計、信息與經濟學、機電一體化、媒體與信息學、媒體與通訊學、機械製造、工藝流程學技術、機械設計、過程設計、能源轉換與管理、企業經濟學、經濟工程學和國際商業顧問等專業。奧芬堡應用技術大學的優勢專業有工程學、媒體學和經濟學等。此外，奧芬堡應用技術大學還有成人教育學院，為學生提供三個國際碩士專業：通訊與媒體設計、能源轉換與管理和國際商業顧問等，奧芬堡應用技術大學在這些專業上組織並參加了多項國際合作活動，為學生創造了一個國際化的學習平台。