歷史可以追溯到1803年，巴伐利亞小公國的末代皇帝馬克思·約瑟芬通過巴達利亞全民公決，在位於魏恩施蒂芬修道院附近的森林修造了一所公民森林學校，緊接著第二年，即1804年，又根據當前的情況需要，該校根據主導教學方向，主要為本土的經濟化和公民更好地閱覽書籍的目的，更校名為魏恩施蒂芬全民化百科學校。 1895年，又更校名為巴伐利亞學院，主要教授土地經濟研究和釀酒技術，1907年該校發現了釀酒實驗的新技術。從1971年8月1日開始的轉型標誌著，今日的魏恩施蒂芬應用技術大學已經成為技術性教育科類齊全的一所正規劃的高校“生力軍”。目前該校設有本科專業：農業市場管理、生物信息學、林業工程學、園藝學、景觀建築學、地質構造與管理、農業經濟學、食品技術、可再生能源管理、營養與供應管理、可再生能源技術、環境保護、水資源技術、食品管理等等；碩士專業：農業管理、原理設計、可再生能源；以及MBA課程：區域管