創立於1289年的蒙彼利埃大學是世界上最古老的大學之一，她是由當時蒙彼利埃的醫學院、藝術院與法學院這三個主要學科合併而成。蒙彼利埃大學秉承優良的傳統，在接下來的幾個世紀中，成功形成了自身的特色並在世界知識界樹立了威望，成為了一所公認的世界級科研中心。 1970年，大學面臨解體重組，形成了三所獨立的大學。原來的文學院、藝術學院、語言學院和人文與社會科學學院組成了現在的蒙彼利埃第三大學，大學取名為“保爾·華萊利”，以紀念這位出生於塞特、在蒙彼利埃接受教育的作家和哲學家。自從蒙彼利埃城於公元十世紀誕生起，她便迅速在地中海地區獲得了舉足輕重的地位，這都得益於其位於意大利與西班牙之間的戰略位置。如此得天獨厚的地理位置注定了蒙彼利埃將成為一座貿易中心，吸引來自全世界的遊客，成為不同民族與文化的交匯處。而在中世紀，這座城市同樣享有知識之城的美譽：1289年，世界上最古老的大學之一——蒙彼利埃大學在此誕生