巴黎第五大學 (也稱巴黎笛卡爾大學；法語: Université Paris Descartes或Paris-V) 是原巴黎大學醫學部和部分教育學系的繼承者，歷史可追溯至12世紀。學校總部位於巴黎第六區歷史悠久的巴黎外科學院(建於1774年)，坐巴黎地鐵四號線可到。巴黎第五大學是一所實力雄厚，聲望很高的學府，尤其以醫學，生物醫學和藥學著稱，在人文科學領域亦有建樹。有幾十位諾貝爾獎獲得者和教授是該大學的榮譽教授，是歐洲最古老的大學之一。自2010年起，巴黎第五大學與巴黎第三大學、巴黎第七大學、巴黎第十三大學（僅為合作成員），以及巴黎政治學院、巴黎東方語言文化學院、法國公共衛生高等研究學院、巴黎地球物理學院並稱為Université Sorbonne Paris Cité（索邦巴黎西岱聯合大學），這是巴黎市內成立的三所“聯合大學”之一，也是最先成立的一所。 2019年3月20日，巴黎第五大學再次發生重組，與巴黎第七大學以及巴黎地球物理學院共同組建巴黎大學（Université de Paris）。
著名校友有前法國總理弗朗索瓦·菲永、阿爾及利亞教育部部長Nouria Benghabrit-Remaoun、心理學家讓 - 皮埃爾·布沙爾、法國政治家凱瑟琳·梅葛等。
人文科學： 心理學 D/L/M， 人種學 L/M， 社會學 D/L/M， 對外法語 L/M， 語言科學 D/L/M， 教育學 L/M
大眾傳媒： 廣告 DUT， 企業傳媒 DUT， 企業資料 DUT， 圖書行業 DUT， 個人專業幫助 LP
法 律： 法律 L/M， 企業管理與行政管理 L/M， 犯罪科學與司法專業 M， 商法 M， 歐洲法與國際法 M， 公法 M 、社會文化與社會調解人 DUT， 社會輔助人員 DUT
經濟管理： 中小企業 DUT， 金融與會計 DUT， 商業推廣技術 DUT， 銀行特殊客戶的管理 LP， 銀行服務與金融產品支持 LP， 財務與金融 MST
自然科學： 數學在社會科學中的應用D/L/M， 數學與計算機在自然科學中的應用D， 生命科學D， 細胞生物學與生理學L/M， 化學L/M， 數學L/M，公共健康M， 計算機工程DUT， 統計與數據的計算機處理DUT， 互聯網的新職業LP， 數據處理與決策LP， 分散環境的軟件工程LP， 計算機與統計學技術在人文科學中的應用MST， 實用社會科學MST， 醫藥電視監視MST， 數學與計算機在企業管理中的應用MIAGE
體育科學： 體育科學 D， 適應性體育運動 L/M， 體育教育與體育運動 L/M， 體育訓練 L/M
第三階段專業
DEA： 勞動經濟學， 普通與實用語言學， 認識心理學， 社會心理學， 心理病理學與臨床心理學， 社會學- 社會態度與文化， 教育學， 國際經濟與發展法， 商業與民事義務法， 公法、免疫與病理系統的分子與基因基礎， 放射性藥品軌蹟的生物運動性， 正常與病理細胞的生物學， 衰老生物學， 寄生蟲感染的免疫與基因生物學，， 上皮組織病理學與生物學， 血管與止血的藥理學與生物學， 循環與呼吸的生理學與生物學， 口腔與骨關節生物學與生物材料及生物功能， 量性生物形態學與人類形態的變化性與多樣性， 生物與治療意義上的化學與物理化學， 結晶學與生物學， 生物與醫藥論理學， 癌變與發展疾病的分子基因學， 醫藥信息與傳播技術， 人工智能與形狀與應用的識別， 數學與計算機在人文科學中的應用， 數學/ 視/ 學習， 科技醫學/ 心理病理學與心理分析學， 環境與健康的研究方法， 微生物學/ 環境保護/ 微生物發病學與防疫消毒， 藥物化學/ 藥理學與藥物的新陳代謝， 經驗與臨床藥理學，功能差異與發展生理學， 放射性生物學， 公共健康， 氧化應激- 分子/ 細胞與治療， 毒物學， 運動資格與體育文化， 人類在運動時的生理學與生物力學
DESS： 多文化臨床心理學與心理病理學， 勞動經濟學， 教育與培訓合作專家， 安全/ 分析/ 預防/ 顧問/ 管理工程， 人力資源工程， 文字傳播智慧， 臨床心理學與病理學， 神經心理學， 青少年心理學， 環境心理學， 勞動心理學， 心理學與老年心理病理學， 團隊與機構心理學- 臨床與心理病歷研究， 地區行政管理， 蛋白質分光鏡的化學與生物學分析， 繁殖生物學， 健康產品質量檢測與微生物風險， 基因療法與細胞療法的產品與程序質量的檢測與保險， 健康產品與服務的評估與談判， 計算機與數學在生命科學中的應用， 健康產品質量管理， 公共健康行為與服務的管理， 血產品與輸血安全、銀行與金融， 國內/ 歐洲/ 國際訴訟， 中小企業的創建與管理， 醫學法， 出口法， 健康產品法， 電子商務法律與實踐，洲商法 ， 公證法 ， 使用稅務 ， 商業司法人員 ， 國際商法司法人員 ， 國際問題的探索與實踐。
