嶺東科技大學，校本部位於台中市南屯區，創立於1964年，為廣東梅州市梅縣區鄉賢故國大代表蔡亞萍博士及現任董事長黎明博士伉儷所獨資創辦。

創辦之初，學校以“私立嶺東會計專科學校”為校名，並以“學以致用，誠以待人”為校訓，1999年升格改制為“嶺東技術學院”，並於2005年8月正式改制為“嶺東科技大學”。

截至2011年上學期止，學校共有日間部有141班，進修部有86班，進修學院暨專科進修學校有8班。

聖益樓為一地下三層、地面九層的多用途大樓，有研討室、圖書室與專業教室、實驗室、語言視聽教室、教師研究室、會議管理中心、小型劇院、學生諮商與生涯輔導討論教室、心理諮商休息室、媒體製作教室、攝影棚、剪接與暗房沖洗教室、廣播設備教室及地下停車場。包含聖瀹廳（可作為室內表演與會議場所）、聖智廳與聖新廳（均為專業會議場地、研討中心）、百餘間教室、小型開放式舞台、設計學院所屬各類精緻五星級專業教室、攝影棚、文藝展覽走廊、綜合視聽語言中心、頂樓空中花園休閒中心、及各系科各類型專業教室、各科辦公室與圖書室、行政單位辦公室、教師研究室、大型地下停車場等。各教室亦具有冷氣空調設備、e化設備與麥克風擴音設備，使學校教學設備及教育環境均臻於極致。 1998年8月起，學校所有教室均安裝冷氣空調設備。

仙庭教學大樓落成啟用，此為一幢擁有地上5層及地下室共48間教室之現代化綜合教學大樓。厚德樓樓高9層，設有多間專業教室。女生宿舍大樓黎明樓鋪設全棟光纖網路、自動空調等設備，交誼廳內並配置各類文康設施，提供遠地求學學生住宿與休閒的方便。學校還設有現代化餐廳、多元化購物廣場、影印輸出專業店、美術社、引進7-11便利商店進駐校園、室內體育館、韻律舞蹈教室、學生活動中心、音樂教室等多項設施。