嘉南藥大USR攜手「樂咖田庄」研發酪梨新吃法

嘉南藥理大學「樂守內庄活絡共生」USR計畫攜手在地小農「樂咖田庄」，將於8月20日大內區南瀛天文館辦理「綠色市集-酪梨鹽可頌」發表活動，宣傳酪梨新吃法，推廣在地生產在地消費，讓民眾不僅吃到特色餐點同時吃進健康活力。

酪梨又名「幸福果」，其營養價值高又不含膽固醇，吃起來很有飽足感，台南大內區是全台酪梨最大產區，嘉藥USR團隊攜手樂咖田庄研共同協力社區永續經營。餐旅系孫靖玲及食藥檢測系田孝威老師率領餐旅系與藥粧學程同學，研發出首創酪梨食材運用在鹽可頌的新吃法，使用酪梨取代鹽可頌製作過程中水分添加，希望能讓小朋友在品嚐香噴噴麵包的時候，把酪梨的營養價值一併吃進去。