本校基於國家經濟發展需要，秉持「敬業樂群」校訓，以教授應用科學與發展實務研究為核心，培育兼具專業技能與人文素養的專業人才。民國56年6月，本校奉准立案為「私立大華農業專科學校」。趙楷先生任首任校長。民國58年，改名「私立大華工業專科學校」。民國67年董事會全面改組，陳建中先生擔任董事長。民國80年，改名「大華工商專科學校」。由於掌握了社會發展趨勢，本校於民國86年改制為技術學院。此後學校整體學制益趨完整成熟。民國98年董事會禮聘石慶得教授接掌校務，領導大華朝科技大學邁進。現大華擁有機電、生活應用、電機與電子、電子、數位內容、工業工程與管理、電視與網路行銷、資訊管理、商務與觀光企劃、商務暨觀光英語、觀光管理、餐飲管理、運動與健康促進等13系所。由於辦學深具特色，評鑑績優，民國101年奉教育部核定改名大華科技大學。未來全校師生將秉校訓，戮力耕耘，建設大華成為精緻優質的高等技職學府。109學年度起更名為「敏實科技大學」。

 

大華科技大學資訊管理系多元發展：教學領域涵蓋1.企業資源規劃；2.企業網路實務；3.多媒體應用。證照導向：積極輔導學生考取各類專業，包括1.電腦應用相關證照；2.網路管理證照；3.ERP系列證照；4.多媒體證照。實務融入教學：邀請業界教師協同教學、提供企業實習機會。專題實作：注重團隊精神的培養、強調學以致用與知識的整合應用、鼓勵學生參與產學合作計畫。