商研院（CDRI）與國立高雄餐旅大學8日舉行合作備忘錄（MOU）簽署儀式，將就餐旅與觀光ESG永續轉型相關議題與人才培訓、論壇研究等4面向進行合作。雙方完成簽約後參訪實習旅館、品酒教室、高餐藍帶廚藝卓越中心，並洽談未來合作模式。
雙方合作範圍及項目包括：1.提升餐旅暨觀光產業淨零碳排的意識與能力建構。 2.協助餐旅暨觀光企掌握永續商機、提升餐旅暨觀光產業競爭力業增加韌性、內化ESG為核心。 3.掌握永續商機、提升餐旅暨觀光產業競爭力、4.餐旅暨觀光ESG人才培育等相關議題推動。
商研院董事長許添財表示，商研院為台灣國家級的商業服務業發展智庫、高餐大為孕育餐旅人才菁英的搖籃。此次首度與學校進行合作，將以院內推動ESG的豐富經驗，協助產業掌握永續商機，提升餐旅暨觀光企業經營韌性，內化ESG為核心，進而提升產業競爭力。
許添財說明，ESG是因應氣候變化挑戰下，從政府、企業、組織乃至個人須共同努力的積極作為，結合SDGs指標，並以促進全人類的福祉為終極目標，將永續觀念從大學教育開始著手，培養具備永續發展價值觀念、科技運用與商業管理能力的青年生力軍與人才庫。
許添財指出，在餐飲旅宿觀光產業上，實踐世界「美食經濟學」（Gastroeconomy）發揚台灣獨特的多元文化、優質美食、在地特產、數位科技、友善服務等國際競爭優勢，創造世界「數位轉型×綠色轉型×生活轉型」模式典範，可在商研院與高餐大合作下協助國內業者達成。
國立高雄餐旅大學，簡稱高餐大或高餐，為臺灣唯一的國立餐旅大專院校，也是臺灣餐旅學校最高學府，並以海外參訪（已於109學年度起停辦）、勞作教育、海外實習及需著制服而聞名。設有四技制大學部、二技制大學部、五年制專科部及研究所。
國立高雄餐旅大學於今(八)日與財團法人商業發展研究院舉行合作備忘錄簽約儀式，由高餐大校長陳敦基與商研院董事長許添財共同簽署合作意向書，未來將積極強化雙方合作夥伴關係，共同推動餐旅暨觀光產業ESG永續發展的目標，建構淨零碳排的意識與能力、增加企業韌性、內化ESG為核心、提升餐旅暨觀光產業競爭力及企業ESG人才培育。 (見圖)
國立高雄餐旅大學為全國首創的餐旅專業學府，以「理論與實務並重，培育優良餐旅人才」為辦學圭臬，課程安排重視理論與實務的融合，積極增加與產業界合作的機會，拓展與國際專業機構交流的範疇，為學子開創職場資源與機會，自辦學以來已培育許多餐旅觀光產業人才及創業校友。
財團法人商業發展研究院(Commerce Development Research Institute，CDRI)為國家級服務業研發智庫，基於「建立服務業發展基石，創造高品質、高附加價值之服務業創新能量並整合資源，加速服務業知識化，提升國際優質競爭力」之成立宗旨，並以「前瞻、創新、國際化」三大主軸，作為產、官、學、研間相互支援的平台，引進各界能量與鏈結資源，為政府提供政策建議，並為服務業者提供全面解決方案，開創服務業的新藍海。
